花边夏威夷鸡肉比萨 Stuffed Crust Hawaii Chicken Pizza

饼皮材料和之前的一样

高筋面粉 120g，低筋面粉 30g，水 85ml，干酵母3g，盐 1/4小匙， 细砂糖 1小匙，橄榄油 10ml （先将水和干酵母搅拌均匀）

馅料（随意）：

意大利面番茄酱，鸡肉碎，黄梨，Mozzarella Cheese
花边材料：
火腿肠1根切成四条

做法：

1. 将饼皮材料倒入一個钢盆內，攪拌均勻。過後把面团移到干净桌面搓揉至面团光滑。

2. 把面团滾圆，放进钢盆內，蓋上保鮮紙，發酵60分钟或至双倍大。

3. 面团发酵好后，揉出面团内的空气，滚圆，放置室温发酵15分钟。
4. 在等待面团发酵时， 将鸡胸肉剁碎， 加入少许油， 酱油和薯粉搅拌均匀。 烧热锅， 放少许油， 将鸡肉碎炒至金黄上色， 待用。

5. 面团擀成圆形的面皮，将面皮铺在烤盘上，用手掌压平。
6. 将火腿肠沿着比萨盘的边缘放在面团上。
7. 将火腿肠后边的面团往前按，用面团将火腿肠包起来。
8. 用剪刀把包好的火腿肠面团间隔的剪2cm一小节。

9. 将每个小节扭转90°，使火腿肠的截面朝上，花边就成型了。

10. 面皮底部用叉子扎一些小洞，涂上番茄酱，撒上Mozzarella Cheese。

11. 把鸡肉碎和黄梨铺在上面，最后再撒些Mozzarella Cheese.。

 

12. 放入预热烤箱200度上下火，烤10分钟，取出，再撒些Mozzarella Cheese，继续烤多5分钟。

13. 即可出炉，切片啦！