2014年11月29日 星期六

Ling Zhi Soup with Honey Date 灵芝蜜枣煲瘦肉汤

最近啊!身边好多人都生病了,依家哥弟俩咳嗽伤风了整个星期,看了医生药也吃了不少,所以玛密今天选来了这灵芝蜜枣煲瘦肉汤。 

Ling Zhi 灵芝
Neutral in nature and tastes bitter, it calms the nerve, strengthens stomach, expels phlegm, and revitalises blood。味苦, 性平。 有安神, 健胃, 祛痰, 活血的作用。

Honey Date 蜜枣
Warm in nature and taste sweet, it replenishes qi,enhances spleen, stops cough, nourishes lungs, expels phlegm and relieves asthma。 性味温, 甘。 有补中益气, 止咳润肺, 化痰平喘的作用。

Suitable for 适饮
People suffering from fatigue,tired,weak constitution; who are prone to illnesses; with sensitive nose, weak spleen and stomach。
精神疲倦, 精神不振, 体弱多病, 鼻敏感, 脾胃虚弱的人。
Ling Zhi Soup with Honey Date 灵芝蜜枣煲瘦肉汤


Ingredients 材料:

2014年11月22日 星期六

Wholemeal breadsticks 全麥糖霜牛奶面包

这全麥糖霜牛奶面包好好吃哦~ Carol老师的食谱真的很棒! 面条放入烤炉烤着时依玛密一直在忙着玩手机游戏的依哥弟俩耳边说:“好香哦~ 嗅到面包香味了吗?” 那两个家伙沉迷在游戏中完全不理会玛密。当面包条烤好后, 玛密塞了条进他们的嘴里, 外皮咔哧咔哧的脆带着糖香还有那烤了麦香~ 呼, 手机放一旁了,依弟弟把整条吃完, 依哥哥吃了还要, 依八八也连吃了三条!这分量好像不太够,下次一定要再烤多些!嘻嘻!
Wholemeal breadsticks 全麥糖霜牛奶面包



材料 Ingredients:

2014年11月20日 星期四

Chawanmushi 茶碗蒸

这茶碗蒸是依哥弟俩的最爱, 每回到Sushi King他们一定要一人一碗。 依玛密特地买了这小茶杯回来蒸蛋吃, 这茶碗蒸和平时的蒸水蛋分别在那呢? 自己在家蒸了就知道这每人一杯的茶碗蒸, 比在碟子或大碗蒸的来得更滑嫩, 而且吃到最后时还是温温的不像平时的蒸蛋一下就冷了。
Chawanmushi 茶碗蒸

材料 Ingredients:

2014年11月18日 星期二

Night fragrant flowers soup 夜香花鸡蛋汤

小时候家里种了夜香花, 那时常能喝到妈妈滚的瘦猪肉夜香花鸡蛋汤。 最爱就是帮忙妈妈采摘夜香花,当一大串当中只要有几朵夜香花开了就可以收采了,而妈妈总会叮嘱依玛密小心别伤到夜香花藤。
夜香花味甘、性温,有清肝、明目、去翳的功效,能拔毒生肌、强筋壮骨、祛风除湿。(网络资料)
Night fragrant flowers soup 夜香花鸡蛋汤
材料 Ingredients:

2014年11月17日 星期一

Orange CupCake 香橙杯子蛋糕

参加了依弟弟的恳亲会, 看见他穿着水手装开开心心的和其他小朋友们一起在台上跳跳唱唱的。 相较起几个月前在运动会上哭哭啼啼的小瓜, 今天在台上当寻找到依玛密踪影时会兴奋的挥挥手。欣慰的是他开始长大了, 不舍的也是他开始长大了。 很矛盾哦, 因为感觉依哥哥一下就长大了,所以依玛密格外珍惜依弟弟的成长过程。
烤了10个没添加食谱中的橙香精却还有微微橙香和松软杯子蛋糕~
Orange CupCake 香橙杯子蛋糕
材料A
Ingredients A

2014年11月15日 星期六

Black Chicken Soup with Dried Longans and Black Beans 龙眼黑豆乌鸡汤

今晚以隔水炖3小时的方式褒了这好喝的龙眼黑豆乌鸡汤。很喜欢黑豆褒汤, 喝着黑豆汤就会想起小时候妈妈常褒的黑豆泥鳅汤。。。嗯,超级好喝!
乌鸡含有较少脂肪, 有助于补血,活气,滋阴和增强肾脏。干草能强化骨骼, 促进肌肉生长,健身和排毒。黑豆有滋阴,益肝肾,明目安神的作用。
Black chicken has less fat. It replenishes the blood, energizes the qi, nourishes the yin and strengthens the kidneys, Liquorice root strengthens the bones, promotes muscle growth, strengthens the body and detoxifies. Black beans also nourushes the yin, tonifies the blood, improves the liver and kidneys, improve eyesight and eases the mind.

Black Chicken Soup with Dried Longans and Black Beans 龙眼黑豆乌鸡汤

材料 Ingredients:

2014年11月14日 星期五

罗汉果菊花茶

菊花具有清热去火,疏散风热、清肝明目的功效。用于感冒风热、目赤肿痛、眩晕、高血压等症。
罗汉果味甘,性凉,具有清热润肺、止咳、清暑解渴、润肠通便的功效。可用于治疗伤风感冒、咳嗽多痰、暑热胃热、便秘、慢性咽喉炎、慢性支气管炎、口干舌燥等病症。具有治疗和缓解伤风感冒症状、清热润肺、清肝明目、消暑解渴、润肠通便的功效。(网络资料)


这几天依家大大小小的都喉咙痛,干咳。想起了妈妈总会在这时候褒些罗汉果给我们喝, 菊花又能清热去火,所以依玛密就褒了这罗汉果菊花茶,不但可以清肝和明目而且还可以起到消暑和止咳化痰等方面的好处。罗汉果买了粒大的, 敲开来拔了一小块放入嘴里, 甘甘甜甜的。



罗汉果菊花茶

材料:

2014年11月13日 星期四

Soy pulp sesame buns 豆渣芝麻麵包

煮了自制豆浆剩下的豆渣丢了好可惜哦, 看见了Carol老师的豆渣是宝~是营养满分的副产品,连续介绍了几种豆渣的食谱, 依玛密就选来这豆渣芝麻麵包~

制作过程就不上载了, 有兴趣的话还是直接按Carol老师的链接看吧! 依玛密就不献丑啦! 嘻嘻!

这豆渣芝麻麵包在搓揉的过程中散发着豆香, 面包的口感是扎实的,有些微微的咸, 芝麻的香。。。单单这样吃或搽抹着果酱,牛油都一样好吃。
Soy pulp sesame buns 豆渣芝麻麵包

分量:8個

材料:

2014年11月12日 星期三

Coconut Pandan Chiffon Cake 椰香班兰戚风蛋糕

自制豆浆煮好后满屋都飘散着豆香~ 依玛密再烤个蛋糕配着吃就是幸福满满的一个休息日了~ 
找来了Aunty Young家的食谱, 这椰香班兰戚风蛋糕拿到家婆那家里的小孩们都说好吃~ 嘻嘻~
Coconut Pandan Chiffon Cake 椰香班兰戚风蛋糕

材料   Ingredients: 

2014年11月10日 星期一

Homemade soy milk 自制豆浆

新村里有家卖豆腐花,豆浆, 豆腐的小店,小时候总爱每天早上都喝上一杯豆浆才和弟弟一同骑脚踏车上学去, 好怀念那被满满豆香包围的感觉。趁着休息日煮了些新鲜有机豆浆,配着班兰戚风蛋糕吃,自己现打现煮的豆浆营养丰富又好喝。
食谱来自Carol老师
Homemade soy milk 自制豆浆

約5-6人份
(準備果汁机, 滤豆漿袋)


材料 Ingredients :

2014年11月6日 星期四

Pumpkin Chiffon Cake 南瓜戚風蛋糕

依哥哥一直希望依玛密烤个戚風蛋糕给他吃,  每回翻阅食谱时他都会指着戚風蛋糕说这个呢? 可依玛密拖呀拖~ 常推说家里没有模。待戚風空中模买了, mixer也换了, 终于要动手开工啦!冰箱里的南瓜还有存货, 就选了Aunty Young的这南瓜戚風蛋糕!
这南瓜戚風蛋糕在放入烤炉前依玛密忘了敲出空气, 在烤了5分钟后才突然想起, 赶紧拿出来补回, 哈哈!乌龙。。。幸好出炉的南瓜戚風蛋糕好松软哦~ 把蛋糕切了十片, 玛密只吃到半片, 其他的都给依家三父子扫完了啦!呼呼! 没什么比这更开心的啦! 哈哈!
Pumpkin Chiffon Cake 南瓜戚風蛋糕

材料 Ingredients:

2014年11月5日 星期三

Homemade Pumpkin Noodles 南瓜板面

板面几乎每个星期都会出现在我们家, 依哥哥最爱面食。所以要是他心情不好,只要煮个板面或意大利面他就马上忘得一干二净, 平时吃饭只吃半碗的他吃面可以吃上和依八八一样的分量有时吃完还要添加!
Homemade Pumpkin Noodles 南瓜板面
南瓜面条材料
Pumkin Noodles Ingredient:

2014年11月3日 星期一

Wholemeal bread 全麦面包

它, 没有华丽的装饰,
它, 没有吸睛的外表,
它, 也没有特别的口味,
它, 平凡无奇却能带来温饱。
像我妈妈一样~ 没有种种, 却有满满对孩子的爱, 包容, 奉献。。。

这是我第一次亲手烤给妈妈的面包, 妈妈不爱甜食, 面包也只爱没馅料的, 所以这很适合她,她就爱泡杯牛奶沾着来吃。
至于妈妈的评语呢?嗯,我想, 每位妈妈都一样, 会夸大自己孩子的优点, 放小缺点。哈哈!

Wholemeal bread 全麦面包
材料  Ingredients:

2014年11月2日 星期日

Braised pork rice (Lu Rou Fan) 滷肉饭

周六带了妈妈和两个外甥来过夜, 烦恼着该煮些什么晚餐让那两个小瓜吃呢? 这两个瓜都超爱吃肉, 常常妈妈煮的一大碟南乳猪肉他们三兄妹(就三岁到六岁而已)就可以一餐吃完! (从煮好偷吃, 吃饭吃, 吃完饭再继续偷吃至完为止~ 可以一直听到开关盖菜罩的声音。。。)
从Viokitchen那看到了这台式滷肉, 心想这些小瓜应该会爱吃吧~ 因为时间很赶, 再加上妈妈也在厨房里帮忙, 所以并没拍过程啦! 免得妈妈滴嘟这也要拍,那也要拍。。。嘻嘻!
煮出来的滷肉好好吃哦! 不是自夸! 真的好好吃! 肉完全入味,从来都没觉得八角的味道如此美味, 冰糖让汁变得有些黏稠的甜,微微的虾米咸香。。。(打稿流口水中。。。)依哥哥和那两个小瓜就不用说了行动证明了一切, 连平时不给意见的依八八也点头说好吃呢!哇哈哈! 这将会是依家的家常菜了!
 Braised pork rice (Lu Rou Fan) 滷肉饭
材料 Ingredients:

2014年11月1日 星期六

Banana Cake 香蕉蛋糕

半夜给依弟弟吵醒要泡奶喝, 过后滚了整个小时也睡不着了。。。还是起床吧! 唉。。。真的不能不认老了, 要是以前那会这样的, 泡了奶后一倒头就睡着了。
前几天依弟弟上学前要求玛密买香蕉给他吃, 买回来吃了半条就不要了, 结果那束香蕉放了几天都还没吃完, 今天每回经过都闻到香蕉熟透透的味道, 赶紧找食谱搞定它吧!
Banana Cake 香蕉蛋糕
材料 Ingredients

Coconut Green Tea Chiffon Cake 椰香绿茶戚风蛋糕

阔别了一年四个月又九天,决定继续经营这部落格。在停了更新这 部落格的日子里,偶尔还会回来找食谱, 发现发放在这的食谱要找时一目了然, 没放上来的怎么样也找不回。。。 除此之外也希望能继续的记录生活的点滴, 为自己和宝贝们在往后能在这里的找回妈妈的味道, 所有依玛密回来啦! 哈...