Wholemeal breadsticks 全麥糖霜牛奶面包

这全麥糖霜牛奶面包好好吃哦~ Carol老师的食谱真的很棒！ 面条放入烤炉烤着时依玛密一直在忙着玩手机游戏的依哥弟俩耳边说：“好香哦~ 嗅到面包香味了吗？” 那两个家伙沉迷在游戏中完全不理会玛密。当面包条烤好后， 玛密塞了条进他们的嘴里， 外皮咔哧咔哧的脆带着糖香还有那烤了麦香~ 呼， 手机放一旁了，依弟弟把整条吃完， 依哥哥吃了还要， 依八八也连吃了三条！这分量好像不太够，下次一定要再烤多些！嘻嘻！

材料 Ingredients：
150g  高筋粉

150g high protien flour

50g  全麦面粉

50g wholemeal flour
1/3茶匙 速发干酵母

1/3tsp instant yeast

25g  细砂糖

25g caster sugar

20g 奶粉

20g milk powder

1/8茶匙  盐

1/8tsp salt
130cc  牛奶

130cc milk
20g  橄榄油

20g olive oil

表面装饰 Topping：

蛋白液少许

some egg white

细砂糖

caster sugar

做法 Method：
1. 加入所有材料搅拌成不黏手的面团。基本发酵60分钟至双倍大。

1.  Mix all indredients into dough until shinny and elastic.  let it rise in a warm place for 60 minutes or until double in size.

2. 桌上撒些高筋面粉, 將面团移到桌面, 表面也撒些高筋麵粉，用手压下去挤出空气來将面团擀成约厚0.5长方形状。

2. Sprinkle some hig protein flour on the table, dough move on it, press down and roll out to a 0.5 cm thick rectangle.

3. 用刀将面皮切成约宽2cm条状。

3. Cut into 2cm equal stripes.

4. 将面皮间隔排放在烤盘上， 喷些水在表面，再发酵30分钟至双倍大。

4. Arrange in a greased baking tray. Let it rise for another 30 minutes or until double in size.

5. 表面刷上蛋白液，再洒上少许细砂糖。

5. Egg wash and sprinkle some caster sugar on it.

6. 放入预热烤箱170°C烤13~15分钟。

6. Bake in a preheated oven at 170° for 13~15 minutes.

 这全麥糖霜牛奶面包Carol老师是用纯手工制做的， 要看如何纯手工制做记得按Carol老师的链接哦！