Banana Cake 香蕉蛋糕

半夜给依弟弟吵醒要泡奶喝， 过后滚了整个小时也睡不着了。。。还是起床吧！ 唉。。。真的不能不认老了， 要是以前那会这样的， 泡了奶后一倒头就睡着了。
前几天依弟弟上学前要求玛密买香蕉给他吃， 买回来吃了半条就不要了， 结果那束香蕉放了几天都还没吃完， 今天每回经过都闻到香蕉熟透透的味道， 赶紧找食谱搞定它吧！

材料 Ingredients
A）
香蕉 220g
220g Banana
幼糖 165g
165g Caster sugar

B）
鸡蛋 4粒
4 eggs

C）
面粉 250g
250g Flour
发粉 1茶匙
1tsp Baking powder
苏打粉 1茶匙
1tsp baking soda
幼盐 1/4茶匙
1/4tsp salt

D）
鲜奶 120ml
120ml Fresh milk

E）
玉米油 100ml
100ml Corn oil

做法 Method：
1. 将材料A搅拌均匀， 加入材料B搅拌大约5-6分钟至浓稠。
1. Blend Ingredients A till well incorporated。 Add in Ingredients B and whisk for 5-6 minutes tillthick.

2. 将材料C和D加入面糊拌匀， 再加入材料E拌匀。
2. Fold in Ingredients C and D， and beat till well combined. Blend in Ingredients E, and mix well.

3. 把面糊倒入已抹油及铺纸的9"长方形烤模内， 放入已预热的烤炉以180℃烤12分钟拿出在中间用刀划一条直线，放回烤炉继续烤25-30分钟至熟即可。
3. Pour batter into a lined and greased 9" rectangle baking tin and bake in a preheated oven at 180℃ for 12 minutes, take out used a knife draw a line in center, continue bake for 25-30 minutes.

Recipe from One day one dish

这香蕉蛋糕很好吃， 咬下去感觉蛋糕不太湿也不太干口感很好， 这应该是香蕉蛋糕独特的地方吧。周六带了两个外甥回家， 依家哥弟俩和两个表哥弟临睡前每人泡了杯美禄一个回合就扫了近半个蛋糕！ 每个都说好吃！ 嘻嘻！