2014年11月18日 星期二

Night fragrant flowers soup 夜香花鸡蛋汤

小时候家里种了夜香花, 那时常能喝到妈妈滚的瘦猪肉夜香花鸡蛋汤。 最爱就是帮忙妈妈采摘夜香花,当一大串当中只要有几朵夜香花开了就可以收采了,而妈妈总会叮嘱依玛密小心别伤到夜香花藤。
夜香花味甘、性温,有清肝、明目、去翳的功效,能拔毒生肌、强筋壮骨、祛风除湿。(网络资料)
Night fragrant flowers soup 夜香花鸡蛋汤
材料 Ingredients:

江鱼仔高汤 
Anchovy Soup
夜香花 120克
120g Night fragrant flowers
鸡蛋 2粒 
2 Egg
枸杞 少许
Some Chinese wolfberry (Goji)
盐 适量
Some Salt
Night fragrant flowers soup 夜香花鸡蛋汤
江鱼仔高汤 Anchovy Soup:
江鱼仔Anchovy 100g
清水Water 1 L
食油Cooking Oil 1tbsp


1. 江鱼仔洗净,沥干水分,放入热了油的锅内,煎香,清水倒入,大火滚后改小火煮20分钟至30分钟, 滤开江鱼仔,待用。
1. Wash and rinse anchovy, pour cooking oil into a pot, pan fry anchovy, pour water into the pot, cook with high heat。After boil, turn to low heat and cook for 20~30minutes,filter and set aside.



做法Method:
1.夜香花洗干净,待用。

1. Night fragrant flowers wash and rinse, set aside.
2.鸡蛋敲在碗里打散,待用。
2. Whip the egg in a bowl, set aside。
3.
江鱼仔高汤滚开后,放入枸杞和夜香花,等夜香花熟得差不多的时候,再倒入打散的鸡蛋马上关火用汤匙画一圈即可。
3. Boiled anchovy soup, add in goji and night fragrant flowers, lets night fragrant flowers cooked, pour egg in and turn off power immediately, used spoon draw a circle。Serve。



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阔别了一年四个月又九天,决定继续经营这部落格。在停了更新这 部落格的日子里,偶尔还会回来找食谱, 发现发放在这的食谱要找时一目了然, 没放上来的怎么样也找不回。。。 除此之外也希望能继续的记录生活的点滴, 为自己和宝贝们在往后能在这里的找回妈妈的味道, 所有依玛密回来啦! 哈...