2016年6月14日 星期二

Coconut Green Tea Chiffon Cake 椰香绿茶戚风蛋糕

阔别了一年四个月又九天,决定继续经营这部落格。在停了更新这部落格的日子里,偶尔还会回来找食谱, 发现发放在这的食谱要找时一目了然, 没放上来的怎么样也找不回。。。

除此之外也希望能继续的记录生活的点滴, 为自己和宝贝们在往后能在这里的找回妈妈的味道,所有依玛密回来啦! 哈哈!

这绿茶戚风蛋糕在烤着时, 哥哥一进家门就问玛密妳在烤着什么这么的香啊!~ 蛋糕很没好就迫不及待的一直问还没好吗? 我的肚子饿了! (刚吃了晚餐没一小时就饿了,也太夸张了吧!)

 
 
 
 
 
材料   Ingredients:

2015年2月4日 星期三

Sweet Sour Squids 甜酸苏东

踏入2015后, 每一天的工作都非常累人, 得完成的事列得长长, 只为了它。。。
小时候的愚人节, 同学和朋友,甚至连一些老师也会开些小玩笑。。。
而今年的愚人节, 实在是真真确确的愚人。。。

今天这甜酸苏东很合依哥哥的口味, 酸酸甜甜的很下饭, 他试吃了一口后, 拌着料和汁很快的就把整碟饭给吃完了, 这可是平时少有的情况啊! 嘻嘻!
Sweet Sour Squids 甜酸苏东
材料 Ingredients A:

2015年1月27日 星期二

Rich Butter Brioche 布里欧修牛油面包


好些日子没烤面包吃了, 找了本食谱,被这名字吸引住了~布里欧修牛油面包。。。

吸睛的当然还有面包顶上的烤香了的芝士。。。 (嘻嘻! 依玛密的最爱)

什么叫布里欧修呢? 上网谷了以下的资料:

布里欧修是非常著名的法国面包,是用大量鸡蛋和黄油制成,外皮金黄酥脆,内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。
这种面包在制作的时候不允许有水加入,最主要的原料就是鸡蛋和奶油,你可以想象一下,如果你面前有一个大面包,里面只有奶油和鸡蛋,是不是让你觉得有点腻腻的感觉,其实这种面包极为好吃,口感极佳,而且根本就是入口即化。法国是一个浪漫的国度,它的甜点也和国家一样浪漫而又美味。(网络资料)
Rich Butter Brioche 布里欧修牛油面包

2015年1月18日 星期日

Green Tea Crunch 绿茶酥饼

绿茶能抗衰老, 降血脂, 防龋齿、清口臭, 瘦身减脂, 防癌,美白及防紫外线作用, 可改善消化不良情况等等。喝了好些牌子的绿茶不是太苦就是太澀,而这日本绿茶独特的香是依玛密的最爱, 今天就用它代替了原食谱的红茶包弄了这绿茶香的酥饼, 好喜欢!
Green Tea Crunch 绿茶酥饼
 
Green Tea Crunch 绿茶酥饼

材料 Ingredients:

2015年1月15日 星期四

Cheese Cookies 芝士小曲奇

时间总是趁着我们不留意时偷偷的溜走,日复一日, 月复一月, 年复一年的。
农历新年的脚步悄悄地靠近, 迫不及待的期望这日子赶紧到来。
Cheese Cookies 芝士小曲奇
材料 Ingredients A:

2015年1月13日 星期二

Claypot Rice 腊味煲仔饭

每年到了冬至前后就可以看见商家们售卖腊味, 而腊鸭腿就是依玛密的最爱。 那天看见了就忍不住买了个腊鸭腿和一些东莞腊肠回家, 趁着微微的雨天煲了锅热腾腾的腊味煲仔饭, 开饭咯!
Claypot Rice 腊味煲仔饭
 
材料 Ingredients:

2015年1月9日 星期五

Sunflower Seeds Almond Cookies 葵花杏仁饼

在堆得满满的工作中逃回家。。。
找到了个较简单的食谱搓着揉着。。。
送入烤箱不肖一会儿香味就布满了空间。。。
咬着嚼着心情顿然轻松多了。。。
Sunflower Seeds Almond Cookies 葵花杏仁饼

材料 Ingredient:

2015年1月5日 星期一

Double boiled pear with rock sugar 隔水炖冰糖梨

Eileen家看到这滋润的冰糖炖梨,想起冰箱有收了好几粒。。。
学校假期即将结束, 依玛密也该收拾懒惰了一段时间心, 让一切回到原来的轨道上。。。
Double boiled pear with rock sugar 隔水炖冰糖梨
 
Double boiled pear with rock sugar 隔水炖冰糖梨

材料:

2015年1月4日 星期日

Pumpkin red bean bun 南瓜红豆卷

送走了2014迎来了2015。
2014的天灾人祸让太多人心碎了。
愿2015大家都平安,如意, 惜福。

Pumpkin red bean bun 南瓜红豆卷
 
Pumpkin red bean bun 南瓜红豆卷
材料  Ingredients:

2014年12月23日 星期二

Walnut wholemeal bread 核桃麦面包

核桃的样子像什么呢?记得小时候爸爸总是唬弄我说这是脑来的, 还敢吃吗?可妈妈说这很有营养补脑哦~

核桃中含有丰富的维生素E,维生素E为大脑的重要组成部分,长吃核桃可延缓衰老并增长智力,核桃中含有大量的锌,锌是人体不可缺少的微量元素,可调解内分泌,促进伤口愈合并益寿延年,同时空腹生食核桃还可以治疗便泌。核桃适合于病后体虚者,身体瘦弱者,青少年及中老年人。儿童食用可增长智力!(网络资料)

趁着有回娘家, 烤了这核桃麦面包回去给妈妈。 妈妈说慢慢嚼着能吃出核桃和麦的香味, 不会甜, 适合她的口味! 嘻嘻!
Walnut wholemeal bread 核桃麦面包

Walnut wholemeal bread 核桃麦面包

材料  Ingredients:

2014年12月22日 星期一

Beetroot & Sweet potato dumpling (tangyuan) with peanut filling 甜菜根紫番薯汤圆

221214冬至~
迎来了冬至~
新年也将近~

别于往年的班兰汤圆,今年依玛密弄了甜菜根汤圆和紫番薯汤圆, 糖水则加了南瓜泥, 第一次弄有馅料的汤圆。。。



材料 :

2014年12月19日 星期五

Stained Glass Cookies 玻璃曲奇

今天是依弟弟安亲班的圣诞趴地日, 除了规定的一份交换礼物依玛密准备了Aunty Young家的玻璃曲奇让他带去和小朋友及老师分享。虽然糖果的部分还有待加强, 但玻璃曲奇依然很漂亮, 包装好一小包小包的, 希望孩子们会喜欢!
Stained Glass Cookies 玻璃曲奇


Stained Glass Cookies 玻璃曲奇


大约23 - 25个8cm玻璃曲奇 (视模型的尺寸)


makes about 23 - 25pcs 8cm Stained Glass Cookies (depend on the size of cutter)  


材料 Ingredient:

2014年12月16日 星期二

Tuna pepperoni pizza 吞拿鱼香肠披萨

还有两个星期就要和2014说掰掰了,
还有一大堆的工作得在2014结束前完成。。。
农历新年的旅游行程也得在这之前敲定一切。。。

选来了君之的食谱, 馅料上改了些, 要看原食谱请按链接哦!
 

分量: 8寸披萨
Ingredient for 8” pizza

Pizza Ingredient 材料:

2014年12月15日 星期一

Beetroot Chiffon Cake 松软甜菜根戚風蛋糕

星期日下午乘着懒虫没来访, 到Carol老师那找来了这甜菜根戚風蛋糕当下午茶点。 这食谱真的很赞! 超软的,甜度也刚刚好! 依哥哥说, 玛密, 这蛋糕好软哦! 舌头压一压就融了耶! 好好吃!
Beetroot Chiffon Cake 松软甜菜根戚風蛋糕

Beetroot Chiffon Cake 松软甜菜根戚風蛋糕

材料 Ingredients:
(A)

2014年12月14日 星期日

Nara,Japan free n easy 6D5N 亲子奈良自由行 6天5夜 (Day 4 )

continue from Day 3
(啊~ 写这游记真的拖了太久了, 2014也将要过完了。。。这两篇要赶在2014结束前完成才行!)

很快的就来到了第四天了, 早上起身就上网查看奈良今天的天气预测和气温~呼呼可能会遇到零星降雪和小雪~ 待依哥弟俩睡醒了把这消息告诉他们, 依哥哥兴奋的说:“真的吗! 好耶!” 生长在热带国家的我们一年到晚都是夏天, 所以依哥哥非常期待能在这次的奈良行能看见下雪~

吃过了早餐我们就从进铁日本桥乘搭地铁到进铁奈良,建议乘搭进铁线, 进铁站一出来旁边就是条商店街,相较的JR站会比较远些。沿着商店街走到T路口转左手继续走,走着走着在路旁就能看见三两头的野生鹿, 完全不怕人,还有小孩在逗着它们玩, 感觉我们就像走进到了它们的家一样。

2014年12月11日 星期四

Honey Grilled Chicken 蜜汁烧鸡腿

每当开心或不开心的时候都很喜欢听这首歌~~~

幸福就是 ~ 刘若英

幸福就是該結束 的時候不再強求
在你應該珍惜的時候學會別無所求
幸福就是 去包容 卻從不會遺忘自我
懂得愛自己才更加遼闊

Honey Grilled Chicken 蜜汁烧鸡腿

材料 Ingredients:

2014年12月6日 星期六

Quick & Easy Tomato Rice 简易番茄饭

前些日子在网络上爆红的整粒番茄饭依玛密一直都还没试过煮, 所以当依八八说今天放工回家简单的吃个晚餐就要带我们外去时, 第一个想到的就是这简易的番茄饭, 准备和清洗都快速和简单!嗯,味道如何呢? 依哥哥很赏脸的说好吃, 玛密觉得还不错啦! 一锅搞定再煎个鸡蛋就完成一餐, 赶时间和懒惰时这是很好的选择~ 嘻嘻!
Quick & Easy Tomato Rice 简易番茄饭

材料:2~3人用
Ingredients: Serves for 2~3

2014年12月5日 星期五

Honey Carrot Bread Roll 蜂蜜红萝卜面包 (快速发酵法)

依弟弟自从带过红豆面包后, 几乎每个早上都会要求带“巧克力”面包到他安亲班,常常都会选在匆匆忙忙赶着出门口的那一刻! 没烤面包的日子唯有随随便便的塞了些饼干或紫菜给他带去~ 今天选来了这蜂蜜红萝卜面包, 用快速发酵法(Activated dough development)。在等待面团发酵时带依哥弟俩去睡觉, 依弟弟说明早他要带巧克力面包哦!~ 好好好!!!
Honey Carrot Bread Roll 蜂蜜红萝卜面包

Honey Carrot Bread Roll 蜂蜜红萝卜面包

Ingredients 材料:

2014年12月3日 星期三

泡参炖鸡汁

妈妈最近的身体不太好, 医生说这七十多岁的老人家身体弱了。
虽然瓶装鸡精常都会买回去放着让她喝, 可是啊!这一定不比亲手炖制的来的更补吧!
所以依玛密就炖了这泡参鸡汁, 交代弟弟过来拿回去让妈妈补一补~
泡参炖鸡汁
材料:

2014年12月1日 星期一

Pan-fried Salmon fillet 香煎三文鱼

星期日上市场看见新鲜的三文鱼,脑海中就浮现日本套餐里的香煎三文鱼,煎得香香再挤些柠檬汁~ 嗯。。。二话不说, 赶紧买两片回家动手煮这材料和做法都很简单, 却好好吃又营养丰富的香煎三文鱼!
Pan-fried Salmon fillet 香煎三文鱼

Ingredients 材料: