Sunflower Seeds Almond Cookies 葵花杏仁饼

在堆得满满的工作中逃回家。。。

找到了个较简单的食谱搓着揉着。。。

送入烤箱不肖一会儿香味就布满了空间。。。

咬着嚼着心情顿然轻松多了。。。

材料 Ingredient：A）
牛油 125克
125g butter
糖粉 85克
85g icing sugar
鸡蛋 1粒
1 egg

B）
面粉 230克
230g plain flour
苏打粉 1/4茶匙
1/4tsp baking soda
烤香杏仁片 40克
40g toasted almond nibs
烤香太阳花籽 40克
40g toasted sunflower seeds

搽料 For glazing：
蛋白 1粒
1 egg white

装饰 For topping：
烤香太阳花籽 适量
Some toasted sunflower seeds

做法 Method：
1. 将（A）搅拌至幼滑， 加入（B）拌成团。
1. Cream ingredients （A）until light。 Fold in ingredients （B）， mix well to form a soft dough。

2. 将（1）磅每份15克，搓圆后排在铺纸的烤盘， 稍微压扁， 表面搽上蛋白及排上太阳花籽。
2. Scale no。（1）at 15g eash piece。 Shape into rounds and arrange on lined baking trays。 Press lightly to flatten cookies。 Glaze surface with egg white and stick on some sunflower seeds as a topping。

3. 将（2）放入预热烤炉， 以150°C烘20至25分钟或熟， 取出待凉后收在不透风罐子。
3. Bake no。（2） in a preheated oven at 150°C for 20-25minutes until crispy。 Cool well， store in airtight containers。

Recipe adapted from Y3K cookbooks Little Cookies Pg。87

* 小记录： 依玛密是先以上下火烤5分钟， 转上火烤10分钟， 再转上下火烤10分钟， 烤出来 底部不会焦刚刚好，咔嚓咔嚓的好好吃哦！（供参考而已，视个人的烤箱而定)