Sweet Sour Squids 甜酸苏东

踏入2015后， 每一天的工作都非常累人， 得完成的事列得长长， 只为了它。。。
小时候的愚人节， 同学和朋友，甚至连一些老师也会开些小玩笑。。。
而今年的愚人节， 实在是真真确确的愚人。。。

今天这甜酸苏东很合依哥哥的口味， 酸酸甜甜的很下饭， 他试吃了一口后， 拌着料和汁很快的就把整碟饭给吃完了， 这可是平时少有的情况啊！ 嘻嘻！

材料 Ingredients A：

Honey Grilled Chicken 蜜汁烧鸡腿

每当开心或不开心的时候都很喜欢听这首歌~~~

幸福就是 ~ 刘若英

幸福就是該結束 的時候不再強求
在你應該珍惜的時候學會別無所求
幸福就是 去包容 卻從不會遺忘自我
懂得愛自己才更加遼闊

材料 Ingredients：

Pan-fried Salmon fillet 香煎三文鱼

星期日上市场看见新鲜的三文鱼，脑海中就浮现日本套餐里的香煎三文鱼，煎得香香再挤些柠檬汁~ 嗯。。。二话不说， 赶紧买两片回家动手煮这材料和做法都很简单， 却好好吃又营养丰富的香煎三文鱼！

Ingredients 材料：

Braised pork rice (Lu Rou Fan) 滷肉饭

周六带了妈妈和两个外甥来过夜， 烦恼着该煮些什么晚餐让那两个小瓜吃呢？ 这两个瓜都超爱吃肉， 常常妈妈煮的一大碟南乳猪肉他们三兄妹（就三岁到六岁而已）就可以一餐吃完！ （从煮好偷吃， 吃饭吃， 吃完饭再继续偷吃至完为止~ 可以一直听到开关盖菜罩的声音。。。）

从Viokitchen那看到了这台式滷肉， 心想这些小瓜应该会爱吃吧~ 因为时间很赶， 再加上妈妈也在厨房里帮忙， 所以并没拍过程啦！ 免得妈妈滴嘟这也要拍，那也要拍。。。嘻嘻！

煮出来的滷肉好好吃哦！ 不是自夸！ 真的好好吃！ 肉完全入味，从来都没觉得八角的味道如此美味， 冰糖让汁变得有些黏稠的甜，微微的虾米咸香。。。（打稿流口水中。。。）依哥哥和那两个小瓜就不用说了行动证明了一切， 连平时不给意见的依八八也点头说好吃呢！哇哈哈！ 这将会是依家的家常菜了！

 

材料 Ingredients：

Homemade Yong Tau Fu 自制鲛鱼绞~酿豆腐

那天到市场看见了这新鲜的鲛鱼， 想起了很久没吃妈妈的酿豆腐，就买了条回来趁着星期日没做工把鱼肉起起来做成鲛鱼绞。 星期一放工回家就能很快的煮好了妈妈风味的酿豆腐了， 虽然说是酿“豆腐”可是依玛密却没买到豆腐~ 哈哈！

鱼绞材料：

Homemade Honey Dried Pork自制蜜汁豬肉乾

平常的日子很少会买肉干吃， 通常都是在农历新年时亲戚朋友送来或自己买少许应节。那天在FB看见karen's kitchen分享的这自制豬肉乾， 心想原来在家也能自己做哦， 这样也不用担心外面买的给些什么肉， 干不干净， 卫不卫生了！而且材料和做法都很简单~

材料： 

冬菜干贝蒸肉碎

小时候妈妈割橡胶回来通常都11点多近12点中午了， 为了赶着准备午餐给我们吃， 这道冬菜蒸肉碎是妈妈常煮的。妈妈真是不简单, 早上3，4点就出门忙做工, 赶回家还要匆匆忙忙的张罗午餐, 晚餐! 妈妈都是直接将准备好的肉碎放入电饭锅里一锅熟!  饭熟了, 饭香和冬菜肉碎香一同从饭锅里飘出来， 小时候有这道菜总是能吃一大碟饭~

这次, 依玛密除了冬菜肉碎还加了些小干贝一起蒸， 也让依家的宝贝们吃吃婆婆的家常菜~

材料：

Steamed Salted Black Beans Pomfret 豆鼓蒸鲳鱼

新鲜的鱼清蒸能保存鱼的本色本味，肉质鲜美，营养成分也不易流失。 星期六买了条新鲜， 没添加防腐剂， 直接从适耕庄鱼港上岸急冻的鲳鱼， 今天就拿来煮依玛密爱吃的豆鼓蒸吧！
鱼真的超级新鲜！ 鱼肉嫩嫩的， 加上豆鼓的咸香~ 鱼汁捞饭， 太好吃，可以加饭了！ 嘻嘻！

材料  Ingredients：

Homemade Siu Mai Dumplings 自家烧卖

点心~ 常常每到星期日早上， 家人都会相约去吃点心。可是再好吃的点心， 现在大部分都是外劳制作的， 依玛密绝对没有歧视外劳， 可是， 这是吃进肚子的。。。 每次在点心店后方/厨房看见外劳在包裹着我会吃的点心， 食欲就减低了~
那天到表姐家， 说她自己在家包了些烧卖， 很好吃！ 连个平时不爱吃， 嘴刁刁的小孩都一口气吃了6,7个！ 还嫌不够~ 哈哈！ 叫我一定要试试做！

材料 ingredients：

Crispy Prawns with Fermented Black Beans 香脆豆鼓虾

任何用豆鼓煮的食物依玛密都爱吃， 豆鼓鸭， 豆鼓蒸鱼， 豆鼓虾， 豆鼓苦瓜， 豆鼓鸡。。。 哈哈。。。名副其实的豆鼓爱好者，喜欢它那咸香带有少许苦涩的味道，豆鼓煮的任何食物都很下饭！Yummy！

刚好买了直接从适耕庄鱼船上岸，新鲜没添加防腐剂的大虾， 今天就来个香脆豆鼓虾。

妈妈的家乡味 ~ 豆鼓鸭

中秋回娘家过节， 除了南乳猪肉， 妈妈还煮了依玛密最最爱的~ ~豆鼓鸭~ ~
这道鸭只能在妈妈家可以吃得到， 身边的亲戚朋友别说吃过，听都没听说过这道鸭。
记得很多年前过节， 妈妈说没买到鸭这次不煮豆鼓鸭了， 依玛密就大声的抗议：“没豆鼓鸭怎么像过节啊！” 哈哈~ 所以咯，这就是依玛密从小就爱到现在的“家乡鸭”啦！ 哈哈！ （虽然， 少了爸爸和我一起啃鸭骨的欢乐， 过节真的不能少这一道鸭啦！！！）
少不了要和妈妈讨食谱。。。

妈妈的味道 ~ 南乳猪肉

为什么说是妈妈的味道呢？
小时候我们最爱南乳炸鸡和南乳猪肉， 几乎每个星期六从芙蓉的寄宿学校回家时， 妈妈都会煮这两道菜之一~ ~ ~
好怀念妈妈的南乳炸鸡和南乳猪肉。