妈妈的家乡味 ~ 豆鼓鸭

中秋回娘家过节， 除了南乳猪肉， 妈妈还煮了依玛密最最爱的~ ~豆鼓鸭~ ~
这道鸭只能在妈妈家可以吃得到， 身边的亲戚朋友别说吃过，听都没听说过这道鸭。
记得很多年前过节， 妈妈说没买到鸭这次不煮豆鼓鸭了， 依玛密就大声的抗议：“没豆鼓鸭怎么像过节啊！” 哈哈~ 所以咯，这就是依玛密从小就爱到现在的“家乡鸭”啦！ 哈哈！ （虽然， 少了爸爸和我一起啃鸭骨的欢乐， 过节真的不能少这一道鸭啦！！！）
少不了要和妈妈讨食谱。。。

妈妈就是妈妈， 问她分量呢， 就大概大概啊！！！我想， 大概大部分妈妈都会这么回答的吧！她们平时煮饭哪有量过什么分量的呢！

好， 这就是妈妈口述的大概大概食谱。。。

材料：

番鸭  1只 （小只的）

豆鼓  1包 （如果鸭比较大只就要调整到一包半或两包）

姜  1大块 （嫩或老姜都可以）

做法：

1. 洗净番鸭，姜拍扁分两半。

2. 将一半的姜塞在鸭颈部的洞， 封着洞口。

3. 将整包的豆鼓倒入鸭肚里， 用另一半的姜块塞在后部的洞口。

4. 将鸭背朝下， 鸭肚朝上放进钢锅以小火焖半小时。

依玛密的提问：

~ 这样就可以啦？ 这么简单？

A: 就这么简单啊。

~ 啊， 不会焦吗？

A： 如果担心鸭背会焦， 可以放少许的水进锅里。

~ 不需要擦盐吗？

A: 不用啦， 豆鼓已经够咸了。

~ 真的不用放其他的材料了吗？

A: 我只是放这些而已啦！

~ 哦。哦。哦。。。 那我下次试试自己弄啊！嘻嘻！