隔水炖盅 ~ 红枣冰糖炖燕窝

在买螨虫吸尘机的同时和那网友买了一个隔水炖盅， 因为平时回到家实在是没时间赶到锅汤出来， 普通的药材汤最少也得褒个两三个小时以上才出味， 而依玛密平时最多也只可以滚些菜汤,。 而今天隔水炖盅开张第一炖就是这依玛密第一次尝试的~ 红枣冰糖炖燕窝  ~  

分量： 2大2小 (其实这两盅足够供5个人份了， 去药材店买这燕窝时那家店阿姨拿给我的， 她说两大两小这两片够了， 别问我这是什么燕窝啊！ 依玛密没几何会吃燕窝， 所以没研究， 那卖的阿姨是有告诉我这两片燕窝产自那里， 但我忘了！好像是巴西。。。嘻嘻！）

材料：



燕窝 20g
红枣 16粒左右
冰糖 适量（随个人喜好）

做法：
1. 把燕窝放入碗里， 加入过滤水（水要浸过燕窝），浸泡两个小时。
2. 红枣洗净， 待用。

3. 燕窝泡发两个小时后，把杂毛挑洗干净。

4. 把燕窝和红枣分两份放入两个炖盅里

5. 加入过滤水，放2/3高就好，因为炖的过程中燕窝会膨胀。

6. 把炖盅放入隔水炖盅锅里， 按慢炖3小时。

7. 在最后的30分钟， 把适量的冰糖加入炖盅里， 继续炖。

8. 时间到， 即可享用！

炖好的红枣冰糖燕窝一开炖盅盖就闻到了冰糖和红枣的香味，吃进嘴里燕窝滑滑嫩嫩的~

看依哥哥大口大口的把燕窝放进嘴里~ 这小子真会吃， 一共吃了两碗！依哥哥很爱吃燕窝， 话说他从小就容易咳嗽， 一咳就咳个两，三个星期不会好， 所以他一病好心疼他的嫲嫲就会炖些燕窝给他吃。

这隔水炖盅真的很好用， 完全不用看火， 加水， 放了多少水进去就还有多少水在哪， 完全不会说会褒干水。  Set好了多少时间就那时间可以享用了， 真好！ 那， 下次要用来炖汤咯~