简易溏心蛋

到日本， 都爱点有溏心蛋的拉面， 蛋黄嫩嫩滑滑的， 好好吃。 依弟弟每次吃水煮蛋都只要吃蛋白不吃蛋黄， 因为蛋黄熟透透了他觉得有些难咽。 所以， 依玛密就上网找了这“98%会成功的溏心蛋”。

材料：

鸡蛋 白开水 冰水 做法：

1. 蛋放锅里，白开水加入锅，水一定要没过鸡蛋，开着锅盖中火煮至沸腾。

2. 沸腾后，再煮30秒左右。（根据蛋的大小而定。）

3. 盖上锅盖，转大火。倒数，5，4，3，2，1，关火

4. 闷1~2分钟。（注意不要移开炉子，移开炉子的时间再加长。）然后，移开炉子。

5. 倒掉热水，冲入白开水。

6. 再倒掉白开水，倒入冷水。在冷水中剥蛋壳， 即可享有。

Recipe from here

煮了这溏心蛋把它加在面粉糕上， 依弟弟这一回连蛋黄也一起吃完了， 嘻嘻！ 加多一些些的步骤就能吃到不一样的水煮蛋， 值得！ 在网上还看见有卤味溏心蛋， 啤酒溏心蛋， 下次再尝试吧！