Claypot Loh Shu Fan 瓦煲老鼠粉

在烦恼着晚餐煮什么。。昨晚问了依哥弟俩， 一个要板面， 一个要意大利面， 吖~ 这些都前几天才刚吃过， 所以依玛密拒绝了他们~ 嘻嘻！
突然想起昨天刚买的包老鼠粉， 还有那只用过一次的瓦煲， 灵机一动就煮瓦煲老鼠粉吧！ 赶紧上网找食谱， 逛了逛， 看见 AhTeeKitchen 的瓦煲老鼠粉好美味哦~  该要的材料家里也有，就这吧！放了工， 载了依弟弟， 回家就开工， 一煲搞定！ 再加上依哥弟俩爱吃的香兰汤圆番薯糖水就搞定一餐咯~

材料:

老鼠粉 1包 （过热水穿烫, 备用）

卤香菇肉碎 1 小碗

生菜 适量

葱蒜酥 适量

萝卜丝 1/2 大匙

芫荽 适量

葱蒜油 少许
菜园鸡蛋 2粒

调味：
麻油 1/3茶匙
胡椒粉 少许


做法：
1. 烧热瓦煲, 加入1 茶匙的蒜葱油, 加入老鼠粉炒香, 加入卤香菇肉碎炒匀, 转中火。
2. 加入调味料和所有材料, 打入菜园鸡蛋, 上盖焖10秒即可!

香菇卤肉碎
材料和调味
绞肉 200g
香菇 3朵（泡软, 切小丁）
姜末 1/2茶匙
葱末 1 茶匙
蚝油 1大匙
老抽 1 大匙
生抽 3 大匙
冰糖 3 颗

盐 1/4茶匙

白酒 1 大匙

开水 1碗

做法：

1. 少许油, 炒香姜末葱末, 香菇丁和绞肉, 撒入白酒, 炒片刻。

2. 加入滚水和调味料, 转小火焖煮30-40分钟， 即可。